La costa jonica è caratterizzata da ampie spiagge ed un mare limpido e cristallino, che dolcemente lascia spazio alle profondità marine. Taranto, "la città dei due mari", è la perla di questa costa, con il suo golfo ricco di storia e la rinomata cucina a base di pesce.
Nelle Murge tarantine si possono visitare profonde gravine scavate da antichi corsi d'acqua e un gran numero di grotte di origine carsica che ospitarono, fin dalla preistoria, una solida civiltà rupestre. Spesso rifugio per pastori e contadini, in epoca medievale queste stesse cavità furono scelte come abitazione e luogo di preghiera dai monaci basiliani.
Distese di ulivi e vigneti rendono unico il paesaggio dell'entroterra tarantino, dove vengono prodotti pregiati vini DOC come l'Aleatico di Puglia, il Lizzano ed il Primitivo di Manduria.